Пюре из гороха
HUMUS
СОСТАВ:
на 10 персон- 500 г. гороха
- 1 чайн. ложка соды
- соль
- стакан кунжутной муки
- 1 чайн. ложка сахарного песка
- 3 зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замочите горох в тёплой воде на день. На следующий день, процедите воду, добавив соль и чайную соду отварите горох в большом количестве воды. Из готового гороха приготовьте пюре. Очистите чесночные зубчики и разомните их. Лимонный сок, кунжутную муку, соль, сахар и чеснок смешайте с гороховым пюре. Переложите хумус на блюдо. Опустите столовую ложку в воду и оборотной стороной придайте форму хумусу. Оформите блюдо лепестками петрушки, лимона и оливкового масла.
Обсудить данную статью в форуме »»»
