Kуриный суп c лапшой
SEHRIYELI TAVUK CORBASI
СОСТАВ:
на 10 персон- 1 выпотрошенная вымытая курица
- 3 головки очищенного репчатого лука
- 1 очищенный от кожуры помидор, нарезанный кубиками
- 1 стол. ложка лапши
- 1/2 стол, ложка лимонного сока
- соль
- 1 кофейная ложка молотого чёрного перца
- 3 л. воды
- 1/2 пучка петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поставьте на огонь кастрюлю с курицей, луком и водой. Снимите образовавшуюся пену с бульона шумовкой или ложкой и варите на медленном огне. Готовую курицу поместите в глубокую чашу с холодной водой, затем снимите кожу, отделите косточки и нарежьте узенькими продольными полосочками в форме спичек. Процедите куринный бульон, положите в него помидоры, нарезанные кубиками и кипятите 5 минут. Заправьте лапшой, положите в бульон нарезанную курицу, прокипятите в течении 5 минут. Добавьте соль по вкусу. Перед подачей на стол украсьте петрушкой.
Обсудить данную статью в форуме »»»
