turkey-info.ru

Форумчане! Не проходите мимо:)

Рыжая, а что форумчане? Все равно Лапа победит

danna писал(а):Рыжая, а что форумчане? Все равно Лапа победит

Я умею на обочине только гриль готовить)))

danna, ну и не буду больше конкурсы открывать. Читайте бредятину от Вента тогда.

danna писал(а):Рыжая, а что форумчане? Все равно Лапа победит

могу не участвовать

lapa812, те подаришь победу кому-нить?

danna, я её не покупаю,чтоб дарить . участвуйте сами,раз считаете,что меня слишком много в конкурсах. я лучше рецепты в соответствующих темах буду выкладывать

Прикольно у нас в этот раз конкурс проходит Сразу начали с раздела призов
lapa812, участвуй, пожалуйста, у тебя всегда все такое красивое и вкусное

lapa812, ты что обиделась тебя не много, а вкусно всегда. Заслуженно) и если ты участвовать не будешь, то я тож. Я хочу честно победить тебя уже

lapa812, я тоже против твоего самоотвода:) и вообще... сегодня еще пофлудим, а
завтра я удалю весь флуд из этой темы и начнем уже конкурс с чистого листа:)

Рыжая, я просто уже не первый раз слышу,что : "смысл участвовать,всё равно победитель известен".это не очень приятно,будто я себе голоса накручиваю или прошу кого то это делать. ладно...
по теме- я на пикник уже не помню когда ездила и даже не знаю что там сейчас едят,кроме шашлыков-машлыков.на ум приходит багет-сыр-вино и поцелуйчики))
надо в интернете покопаться.

lapa812, я думаю, там все едят:) даже суп. Ну может же у тебя в багажнике быть котелок, да? Рыбы наловила и сварила уху.
Хочу шашлыков...

lapa812,
У меня брат под это дело специально казан купил. И если мы с ними едем, то обязательно уха , плов и только потом шашлык-машлык, а к нему всякие овощи на мангале... Но у нас +10, ветер, непрекращающийся 3 сутки дождь

lapa812 писал(а):danna, я её не покупаю,чтоб дарить . участвуйте сами,раз считаете,что меня слишком много в конкурсах. я лучше рецепты в соответствующих темах буду выкладывать

Лапаа, участвуй, все твои победы 100% заслужены . Дело тут даже не в конкурсе,а в возможности поделиться рецептами . Вопрос победы вообще не важен, это ж не инста конкурс с 1000 участниками

И я участвую в конкурсе, хотя кулинария - явно не моя тема

Лютеница.

Очень вкусный болгарский соус. Можно просто есть с поджаренным хлебушком, муж любит в макароны его добавлять. С мясом и курицей соус тоже хорошо сочетается. В общем, хорош всегда

Итак:

1 кг красного сладкого перца
500 гр помидор
1 крупный баклажан
1 острый перчик чили (я не брала)
1 ст.л. перечной пасты (biber salçası) у меня не было – я брала томатную пасту
3-4 зубчика чеснока
Соль
Черный перец молотый
1 чайная ложка сахара (чайная ложка наша, турецкая tatlı kaşığı)
0,5 ч.л. Kimyon
70 мл оливкового масла
2 столовые ложки уксуса (4-5%)
Перцы и баклажан запекаем в духовке до готовности. Вынимаем, кладем в пакет, плотно его закрываем (чтобы потом было легче отчистить от шкурки). Пусть полежат немного.
Помидоры отчищаем от шкурки, измельчаем в блендере. Кладем измельченные до состояния пюре помидоры в кастрюлю, готовим пока не выкипит вся жидкость.
Перцы и баклажан отчищаем от шкурки, перец еще и от семян )). Перцы измельчаем в блендере, кидаем к помидорам, из которых уже выпарилась жидкость. Следом измельчаем баклажан и также кидаем к помидорам и перцу. Готовим до испарения жидкости. Под конец добавляем соль, перец, сахар, kimyon, чеснок через чеснокодавку, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и даем еще покипеть.

Пробуйте, регулируйте соль-сахар-специи на свой вкус. Я добавила чуть больше сахара, где-то 1,5 чайной ложки.

MissMatroskina, вкусно ,надо сделать. я тоже один соус хочу представить попозже

lapa812, да, он вкуснючий, я его и просто так ложкой ем если острое любишь, перчик острого положи побольше, будет огонь

Жду твой соус